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【食在法規】 這不是化學課！ 食品添加物通用名稱快速上手！

以包裝上常見的標準名稱「L-麩酸鈉」為例，其實是大家所熟悉的味素、味精。 食品要吸引人，色、香、味缺一不可。現代的食品加工會使用添加物，目的在於保持品質穩定、 ...

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