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食品技師 好 考 嗎
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112年食品技師30天一次攻榜:榜首不傳秘笈大公開[食品技師]
... 食品發生平酸腐敗,常導致食品出現酸化及不好的味道,為唯一發生於罐頭腐敗的黴菌,可分泌果膠酶使水果軟化,但不會有產氣現象。類似考題造成罐頭食品腐敗的主要原因為何 ...
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