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食品成分資料庫
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USDA National Nutrient Database使用教學 - 王傳仁的陽光宣言
多年前找尋材料的換算資訊時, 無意間找到這個美國農業部的線上營養資料庫, 裡面資料之多與食物分類之細著實讓我大開眼界。 很多烘焙材料的單位換算 ...
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食品成分分析
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