關於月餅的熱量分析👈
在作這張圖的時後
我看了好多家的產品
也有看食藥署的食品成分分析
感覺各家廠牌差異很大
還有些店家的成分分析令人匪夷所思
我只能按照我做過月餅的經驗
加上公信力較高的食藥暑資料
統整出營養成分分析給大家參考
這邊秀出每100克的熱量分析
並非一個的熱量喔
例如:一個鳳梨酥約50克重
一個蛋黃酥約60克重
蓮蓉月餅通常比較大，一個約150克
因此要看一下大小再計算熱量

重點整理:
以熱量來說，一份糕餅約等於一碗飯的熱量(280卡)
要減醣者，如果有吃糕餅，當餐澱粉類就省略
吃蔬菜與肉類即可
例如我下午茶吃一個蛋黃酥(我愛蛋黃酥😂)
晚餐就不吃澱粉類了~
有機會我會再po飲食記錄給大家看

我有看到很多人會自己做冰皮月餅
因為餅皮油脂較少，所以熱量減少
感覺是個不錯的選擇
還有冰淇淋月餅好像也不錯
我很想試試看~~
大家也可以留言說說你喜歡什麼月餅
讓我們參考一下喔~

👩‍🏫 翻轉百歲！健康老人原來每天都要吃「這個」！🥇
　
台灣 65 歲以上銀髮族已接近全人口的 14%，為高齡化社會，
預計在 116 年左右成為超高齡國家。
目前台灣人平均壽命男性為 77 歲，女性83歲，
台灣的醫藥資源豐富，八成以上的高齡、退休人士的健康狀況以健康與亞健康者為主，積極的吃好、睡好、運動、保有健康的生活型態，
健康樂齡並不困難。
　
🌵每天都要吃的好食物，#加州葡萄乾！🏆🏆🏆
　
→以葡萄乾的糖取代糖，增加食物風味！
　
銀髮族的口味變重但又不敢吃太多的糖，
這時候葡萄乾就是一個好選擇！
加州葡萄乾中100%天然的葡萄糖及果糖，
很容易就能取代其它添加糖的攝取。
在2017年食物與營養研究期刊，
一個超過29,000個成年人的樣本量大型研究發現，平常有吃葡萄乾習慣的人：
平常就能自然的養成飲食好習慣，包含吃更少的糖，飽和脂肪和鈉。
　
→中低GI值的葡萄乾，富含抗氧化物質有助新陳代謝
　
甜度高風味極佳的加州葡萄乾GI值（Glycemic index，升糖指數）屬中低，
有助於調節生理機能;
在2017年食品成分分析期刊研究發現，
新鮮葡萄經過曬乾的程序，
反而會產生了更多的酚酸、槲皮素、類黃酮等有益的抗氧化物質，
這類型的抗氧化物例如槲皮素能夠強化身體保護力有助新陳代謝。
　
→補足鈣、鎂、鋅、鐵
　
2019年最新出爐的「102-105年國民營養健康狀況變遷調查」發現，
銀髮族從飲食中攝取的礦物質以鈣的不足狀況最為嚴重，
其次為鎂，再者為鋅
鈣質有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，
同時有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性;
鎂有助於心臟、肌肉及神經的正常功能;而鋅為胰島素及多種酵素的成分，
有助於維持能量、醣類、蛋白質的正常代謝，
對於維持正常味覺與食慾也是有幫助的。
建議平常要能均衡飲食外，
每日攝取20~30顆富含鈣、鎂、鋅、鐵的葡萄乾，
以滿足對於重要營養素的需求。
　
→提供豐富的膳食纖維
　
此次的國民營養調查也發現，65歲以上的族群膳食纖維100%未達建議標準，
葡萄乾中含有豐富的膳食纖維，
20顆的葡萄乾即含有1.2公克的膳食纖維，等於半碗竹筍的膳食纖維含量。
足夠的膳食纖維可幫助消化、促進腸道蠕動，使糞便比較柔軟而易於排出。
　
「不過銀髮族要面對的是，生理機能不再像過去那麼好。」
包含了味蕾數目減少、味覺及嗅覺的反應變慢，
對於食物的代謝能力也會下降，因此也會影響到營養狀況，
這時候吃對好的健康食物就非常的重要！
除了保有運動等好的生活習慣外，
建議平常可以將加州葡萄乾納入生活中飲食的一部份喔。
　
加州葡萄乾
　
　
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市面上的保健食品百百種，每個都主打不同功效，成分也不盡相同，但每種保健食品都有效嗎？該怎麼吃才對？時常分享美妝及健康的田以熙就邀請藥師Peggie來分析幾種常見的保健食品！

影片授權：@田以熙Natalie （https://youtu.be/eBg2nkdiuTI）

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這次多多跟著六龜林大哥來到了他的果園，發現除了蓮霧之外，還有芭樂，這兩種在韓國不常見的水果，立刻吸引了多多的注意。就讓我們跟著多多一同進入他的神奇探險吧！


〔多多探險小筆記〕
1臺灣蓮霧
說道蓮霧，大家想到的可能會是屏東一帶的「黑珍珠」，但卻往往不知高雄六龜一帶，有著著名的「黑鑽石」。兩種蓮霧皆是當地農民細心培養的蓮霧種類，而後又有紫蜜蓮霧、砲彈蓮霧、巴掌蓮霧等種類出現。

2蓮霧營養價值
行政院衛生署編定「台灣地區食品營養成分資料庫」蓮霧成分分析：
「每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，菸鹼素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。」

3穿插在影片中的荖濃溪
荖濃溪來自於布農族語「laku laku」，意指「兇猛不定的河水」，在laku轉譯為中文時就變成了荖濃。讀「laku laku」時，覺得「ku」的發音非常像石頭滾動在河中的擬聲詞，或與中文「洪水」之「洪」，「鴻鳥」之「鴻」有異曲同工之妙。洪字，从水，共聲。共聲，口腔共鳴空隙較大，以表「大」之物，故大水曰洪，大鳥曰鴻。「ku」之音在布農族之先民擬聲之時，亦可能有所關聯。

※拉阿魯哇語稱荖濃溪時為「Sakulahlu Taunguara」，仔細看拼音亦會發現使用到了「ku」、「la」的發音。

〔今日美食地址〕
幸運草餐廳：高雄市六龜區14鄰中庄192之25號

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#臺灣水果#六龜#支持臺灣農民

【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –＃保健食品組 得主】

現今世代祟尚天然、健康，更會給心愛的寵物各式各樣的Superfood(超級食品)。其中能改善寵物皮膚乾燥、預防皮膚炎的亞麻籽油，就深受寵主喜愛。在云云亞麻籽油產品中，來自紐西蘭的天然品牌Fourflax，更成為今年「保健食品組」的得主。Fourflax所屬的「邦德Pointers Pharma」業務發展Vivian Fung對得獎感到極榮幸，「感謝一直支持的用家，得獎是對我們的肯定」。

過去，寵物進食的油類保健品均以魚油為主，可是Vivian對此深感不妥，「隨着海洋污染日益嚴重，植物油成為更好的選擇，它沒有污染，含有的Omega(奧米加營養素)更比魚油高出一倍」。於是，公司於2012年開始將紐西蘭的天然亞麻籽油引入香港，近年更漸漸受到用家喜愛，「香港天氣好潮濕，寵物會不停搔癢、脫毛等，吃了這個就會有好大改善」。

Vivian自2008年起成為註冊藥劑師，因此尤其重視產品的天然及有效性，在引入新產品時，必先查看產品的臨床實證報告，並深入分析產品成分，確保產品安全。「我們的產品的質素一定要天然及有效，有些更達到人類食用安全級別，具GMP認證，因為有效才能持續發展」。

邦德現時有30多個寵物保健品牌，產品類別從癌症後康復，到如亞麻籽油等日常保健品都應有盡有。Vivian指，公司內有曾從事獸醫護士的團隊，在寵物界經驗豐富，期望公司長遠能成為寵物保健品界專家。Vivian說：「當人越來越重視健康時，也希望貓狗亦能長壽健康」。

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