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臺灣食品安全的風險治理

而食品管理有. 其複雜性，種種情況交錯其中(表1)，這些對. 消費者而言皆會產生食品安全的憂慮。國際食. 品法典委員會(CODEX)將食品安全定義為：. 「食品按其原定用途製作、 ...

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