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食品中毒及其預防

細菌 性食品中毒. 感染型─沙門氏桿菌、腸炎弧菌; 毒素型─金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌; 未定型─產氣莢膜桿菌、病原性大腸桿. 菌. 腸炎弧菌. 致病原因─受污染之生鮮魚、 ...

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