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三大名腿不可不知「伊比利火腿」老饕教你如何辨識等級和道地 ...

因此，熟成時間的長短，其實只跟豬隻的飼料及油脂比例有關，並不一定要月份越高就越好食。舉個簡單例子，若將以穀物作飼料的豬隻，風乾36個月或以上，火腿 ...

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