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頭刀牛肉
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http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/louislee/37077
嘆法國牛扒前先上堂:34個牛肉部位,第4刀是肉眼
... 牛肉時可直接說要「第幾刀」。腹腿肉不貴,餐廳售價每100克不用九十塊港幣,筆者點了150克,後來發覺作為頭盤一百克其實已足夠,因為還附上法國薯條 ...
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「頭刀牛肉」
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