酥皮韭菜盒. 【材料】. 韭菜餡料, 480公克. 沙拉油, 4大匙. 油皮: 中筋麵粉, 300公克. 細砂糖, 18公克. 水, 90公克. 豬油, 90公克. 油酥: 低筋麵粉, 150公克.
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