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將南方風景融入當季菜餚，STAGE 5新任主廚推出「秋季意象 ...

以法式料理手法為基礎，並選用嘉義嘉文白鵝鵝肝做成鵝肝餃。搭配雪莉酒醃漬過的龍眼乾、韭菜花與香菜苗裝飾，最後再淋上以鵝肉、鵝骨、白甘蔗、龍眼 ...

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