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日日韓食【009期】料理的開始，刀 - 第 17 頁 - Google 圖書結果

裁縫師的剪刀,指的是華僑們作為維生工具的 3 把刀。在韓國,歷經千辛萬苦後,3 把刀只剩 1 把刀維持命脈,那正裡擔任「砧板助手」,不過是料理師父的刀。韓國中式料理界 ...

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