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營養豐富的豌豆仁－兼談豌豆仁新品種台中14號

而豌豆仁則是硬莢品種，它的莢殼粗硬不能用，但其嫩豆仁色澤青綠似翡翠，形狀渾圓似珍珠，非常豐肥，可供食用。除供鮮食、油炸外，亦可製罐或冷凍加工，以供適時出售， ...

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