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青菜蛋花湯by 灶頭鑊尾

小白菜洗淨，梗、葉分開切段 · 水滾加鹽、青菜梗、薑片，煮3分鐘 · 加入青菜葉煮2分鐘 · 雞蛋打散不打勻 · 雞蛋加入鍋中後輕輕翻動 · 鹽、白胡椒粉、(香油)調味.

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