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電鍋料理放沒煮過的水很母湯？ 專家：其實OK！關鍵在「這點」

而殘留於水或食物中的氯，其實易於高溫環境下揮發，而食物於蒸煮過程中，水及食物均同時加熱，所以絕大部分的氯會藉由蒸氣揮散。 已故前林口長庚醫院臨床 ...

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