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電動打蛋器
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TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經
以電動打蛋器打發第二份蛋白,加入糖打發至光滑緊實。打發蛋白拌入麵糊,再加入融化奶油和融化巧克力。倒入鋪有烤墊的烤盤,烘烤約 12 分鐘。出爐後以直徑 16 公分圈模切 ...
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