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鹽水意麵吃到的香港味道｜方格子vocus

但香港的雲吞麵、牛腩麵之類所使用的竹昇麵條，為了使麵條更有彈性，所以會加入鹼水。有時候鹼水加太多，會讓食客難以入口。而當天爸好不容易在鹽水的美食 ...

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