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飄洋過海到臺灣：椒麻雞如何從「雲南菜」成為「泰國菜」？

雲南菜 常見的香料是薄荷、香柳、泡在油裡的大蒜，泰國則是用辣椒和生的 ... 至緬甸、泰國、越南而逐漸演變成為今日蘊含多樣族群和文化特色的菜餚。

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