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年歲粹煉換來的西班牙雪莉酒

不能加烈到超過16%，是因為雪莉風味的來源Flor ──當地特有的酵母菌種，無法於酒精度16% 以上（或14.5% 以下）的環境存活。而為了不讓Flor 消失，酒莊需要隨時在Fino 桶內 ...

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