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大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道

牛雪花牛在牛上面的名詞是指油花分布均勻,多數以短時間燒烤、鐵板燒,雪花牛油花多, ... 牛腱台灣最傳統滷牛肉最愛的部位,是牛的腳去骨後的肉,運動量足夠,油花、筋分布 ...

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