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洗，還是不洗？專業廚師的蕈菇處理建議 - NOM Magazine

但你卻發現Julia Child 示範紅酒燉牛肉時居然洗了蘑菇，且不只她一位名廚 ... 廚補充，香菇、鴻禧菇、肉桂帽菇（cinnamon caps 暫譯）、雪白菇(white ...

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