為什麼這篇鴻禧菇要洗嗎鄉民發文收入到精華區：因為在鴻禧菇要洗嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者minpanda ()看板love-vegetal標題[問題] 料理菇類會清洗嗎？時間Sat D...
鴻禧菇要洗嗎 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的最讚貼文
2021-08-16 13:28:38
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大家料理菇類的時候會清洗嗎？
以前我買菇回家，除了有土的蘑菇會清洗以外，大部分切掉蒂頭或清理木屑之類的就直接煮
了，也從來沒有懷疑過菇類的素食性。
直到最近兩次去新社採菇，在採集來的菇菇中發現到白嫩嫩的幼蟲（類似蛆），一次是黑木
耳，一次是白平菇，這些幼蟲大部分生活在菇的根部，不太容易發現，有時候意外煮熟了才
發現到……！
大家有類似的經驗嗎？
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→ ggirls: 媽媽說菇很挑環境且不噴農藥 12/11 20:22
→ ggirls: 媽媽也說現在市場上都不是野生的 12/11 20:23
→ minpanda: 我是在香菇園採菇的，抱歉沒注意到用詞會誤導，也不是 12/11 20:46
→ minpanda: 野生的，但算是通風的開放空間。 12/11 20:46
→ minpanda: 以前從沒想過菇也會有蟲 12/11 20:46
推 akahey: 沒想/遇過菇和木耳有蟲..感謝這個分享 12/12 00:34
推 sunkiss5566: 會稍微沖一下 嘻嘻 12/12 06:16
推 thouloveme: 開放空間有蟲應該就無法避免了 12/12 10:25
推 a923675: 要！ 12/12 13:24
推 stockeye: 建議洗，避免小石頭入口，會傷害到牙齒。清洗過程可以 12/12 14:58
→ stockeye: 讓一些細沙或是石頭留在污水。 12/12 14:58
推 stockeye: 如果誤食石頭造成牙齒崩裂，一顆植牙十萬起跳，更不用 12/12 15:01
→ stockeye: 說植牙少數人引起的金屬離子問題，可能免疫系統會壞掉， 12/12 15:01
→ stockeye: 洗一下不會太久也沒多少水費，但能保護自己。 12/12 15:01
推 AIR28P: 不洗香菇應該不是因為水費σ^_^; 12/12 19:09
推 n28151678: 另外問一下，泡乾香菇的水可以利用嗎？ 12/13 00:55
推 lamourmoi: 泡香菇的水很好用阿 很鮮 12/13 02:03
推 Ronee: 也可以用刷具或擦手紙除去表面髒污泥沙、塵土 12/13 23:03
推 thisiswhis: 我自己是超市買X菇道那種，已經建立好廠房產線，買來 12/17 10:02
→ thisiswhis: 包裝很完整的鴻禧菇、舞菇、金針菇等不洗；其他（尤 12/17 10:02
→ thisiswhis: 其是農場規模小的）還是要再沖一下。 12/17 10:02