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食材黃金比例是熬製好高湯的祕密 - 工商時報

其實餐廳大廚的料理能那麼好吃的祕密，就是用來自於美味的高湯作基礎， ... 冬骨等，都適合熬煮高湯；雞高湯可以使用雞骨架、雞爪、雞翅等；蔬食高湯 ...

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