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【必學】兩個小道具讓雞骨高湯好清澈 - 媽媽經

1、只要以動物骨熬湯底，一定要先洗淨後川燙，把浮沫沖洗乾淨後備用。 · 2、將所有食材洗淨切大塊，水淹過食材。 【清高湯食譜】雞骨蔬菜湯湯頭變清澈小撇步 · 3、大火煮沸後 ...

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