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高湯入菜指南ft. 年菜特輯 - 舒康雞

準備一鍋雞高湯，約需1200 毫升左右，加入當歸、鹽和冰糖煮滾，攪拌均勻後熄火，拌入枸杞，放涼之後再加入紹興酒，做成雞腿的醃汁。 雞腿肉以棉繩包捲成圓筒狀，用中大火蒸 ...

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