[爆卦]雞骨高湯營養是什麼?優點缺點精華區懶人包

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雞骨高湯營養 在 吱吱兒? Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 08:50:21

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雞骨高湯營養 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 05:14:18

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雞骨高湯營養 在 艾瑪斯 艾吃日記。嘉南高/桃竹苗/北北基美食旅遊Go Instagram 的最佳解答

2021-09-15 19:27:43

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  • 雞骨高湯營養 在 陸蓮兒美味食譜 Facebook 的最佳貼文

    2015-07-28 08:27:46
    有 23 人按讚


    #南瓜菇菇濃湯【口福食譜】
    最近的南瓜盛產,我家就有4顆。朋友自己種的南瓜很甜。我拿來做口福食譜〈南瓜菇菇濃湯〉。有南瓜、雪白菇、洋蔥、奶油、牛奶、雞骨高湯。營養均衡,高鈣.....。
    濃得剛剛好,香濃好入口。
    https://icook.tw/recipes/53191
    http://dodocook.com/recipe/42354
    食材
    南瓜小的 一顆
    好菇道雪白菇 一包
    洋蔥 1/2顆
    無鹽奶油 10克
    奶粉 2大匙
    雞骨高湯 約2碗
    香草(或香菜) 少許
    作法
    01南瓜蒸熟,去皮,壓成泥狀。雪白菇切掉根部,用手剝開。
    02洋蔥切丁。起鍋放奶油、洋蔥、雪白菇炒香盛起。
    03把南瓜泥加炒好的洋蔥、雪白菇,加高湯(約2碗),入調理機打成濃汁。濃度依個人需求斟酌加減。
    04濃汁倒入鍋裡小火慢煮滾,要適時的不停攪拌。
    05加奶水(奶粉加水調成),加鹽調味。也可以再加少許胡椒粉,增添風味(依喜好添加或不加)。
    06煮滾,濃湯盛起,滴上幾滴奶水,做拉花圖案。灑上香草(或香菜)細末。

  • 雞骨高湯營養 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2021-08-27 19:21:12

    📌買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋
    按這裡→ https://lihi1.com/ud0TZ


    雞肉雜菜飯

    材料:
    米 2杯(300g) rice 300g
    去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
    乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
    昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
    紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
    牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
    竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
    毛豆 20公克 green soy bean 20g
    水 300㏄ water 300㏄

    調味料:
    A
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
    B
    柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
    味醂 25公克 mirin 25g
    鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.

    作法:
    1.乾香菇和昆布放入碗中,倒入水浸泡至少1小時。(泡越久越濃郁)
    2.米洗淨瀝乾,放入內鍋中。
    3.雞腿肉切丁,用調味料A拌勻,醃15分鐘。
    4.將做法1的泡發香菇擠乾取出,切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
    (Tip:用高湯煮飯味道更甘醇濃郁)

    5.將所有切絲材料鋪在白米上,再鋪上雞肉丁。
    6.加入所有調味料B,倒入簡易日式高湯。
    7.蓋上鍋蓋,設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
    8.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉!

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    蕈菇炊飯


    材料:
    米 2杯(300g) rice 300g
    鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
    鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
    美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
    金針菇 60公克 needle mushroom 60g
    金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
    豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
    紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
    竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
    泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
    泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
    簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄

    調味料:
    柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
    味醂 25公克 mirin 25g
    米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
    鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
    麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.

    作法:
    1.米洗淨瀝乾,放入內鍋中。
    2.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
    3.將所有切絲材料鋪在白米上。
    4.加入所有調味料,倒入簡易日式高湯。
    5.蓋上鍋蓋,設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
    6.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉!




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  • 雞骨高湯營養 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文

    2021-07-15 19:00:01

    元氣早餐【鮪魚起司蛋捲】囤積的罐頭怎麼消化?教你輕鬆做香濃軟嫩的美味蛋捲!
    「請教學其他簡單的早餐料理!」
    「罐頭料理怎麼做?!」
    最近大家因為疫情的關係
    應該屯了不少的罐頭吧!
    當作戰備存糧可以說 方便又快速啊
    那除了配粥、配三明治吃
    還能怎麼吃呢?
    簡單哥今天就要來提供大家
    更多罐頭料理方式!
    一起來做「起司鮪魚蛋捲」吧!
    -
    🌈簡單哥小技巧:罐頭很營養!
    魚罐頭的加工製程,可使魚骨鈣質大量溶出,魚肉及魚骨一起食用,攝取到的鈣會比新鮮的魚還要多,也算是很營養的食品!
    但畢竟是調味的加工食品,可能也會添加過多的調味料及添加物但只要「適量」與「均衡攝取」,就不用太擔心囉!
    出處來自:安心食代
    -
    (今日份量:4人份)
    🥣需要準備的材料🥣
    👉起司絲70克
    👉蛋 5顆
    👉鮪魚罐頭 55克
    👉柴魚 1克
    👉柴魚高湯 50克
    👉胡椒 適量
    👉鹽巴 適量
    🥣裝飾準備的材料🥣
    👉高麗菜絲 40克
    👉美乃滋 50克
    👉七味粉 適量
    👉蔥 5克
    -
    ⚠️簡單哥小提醒⚠️
    1大匙 = 1湯匙 = 15ml
    1小匙 = 1茶匙 = 5ml
    -
    🥘開始簡單製作🥘
    ①將蛋均勻打散
    ②加入鹽巴、胡椒、柴魚高湯與蛋打勻
    ③加入些許油,並均勻塗滿鍋面
    ④加入1/3的蛋液,並鋪上鮪魚及起司
    ⑤等蛋液定型一折一折捲起來,再下蛋液
    ⑥一直重複步驟五,直到蛋液用完
    -
    ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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    #簡單料理
    #居家料理

  • 雞骨高湯營養 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文

    2021-04-11 20:00:23

    美味的同時又照顧到你的健康!「四季豆排骨粥」清爽順口又清甜

    夏天到了想吃個清爽的料理嗎?
    相信鹹粥是很多忙碌的家庭主婦的最佳選擇👍
    排骨透過熬煮釋放出濃厚的高湯
    加上提味襯托出肥美的蛤蠣鮮甜味
    清脆的四季豆更豐富整碗粥的口感🤤
    營養滿分的清爽粥品,你一定要試試看!💯💯

    🥬食材🥬
    🔸四季豆
    🔸排骨
    🔸薑末
    🔸紅蘿蔔絲
    🔸蛤蠣
    🔸米飯

    🧂調味料🧂
    🔹雞精粉
    🔹鹽
    🔹糖
    🔹香油

    🍳作法🍳
    1️⃣ 四季豆切斷汆燙起鍋備用,同鍋水放入排骨汆燙後清洗雜質備用
    2️⃣ 下少許油、薑末、紅蘿蔔絲拌炒,放入排骨、一鍋熱水、蛤蠣燉煮,蛤蠣起鍋備用
    3️⃣ 放入米飯、去殼蛤蠣、四季豆,加入雞精粉、鹽、糖調味,轉小火蓋鍋悶煮約10分鐘,淋上香油即可完成

    #煮呷就看肥大叔
    #大叔教你安抓煮
    #四季豆排骨粥
    #四季豆
    #排骨粥

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