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高湯是用來幹嘛的？怎麼熬？ - 資訊定製

高湯用途 極為廣泛，但凡廚師燒菜，無論葷素，加一勺高湯，能起到“吊鮮”入味之功效。 ... 高湯是用老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等為 ...

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