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關於「大骨湯」不可不知的五件事

大骨湯（bone broth），高湯（soup stock），肉清湯（bouillon），法式清湯（consommé）——有什麼不同 ... 用雞骨或魚骨熬出的高湯較為清淡，豬骨或牛骨則適合做濃湯。

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