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花雕醉雞食譜| 上海醉月樓| 台北香格里拉遠東國際大飯店

材料. 500 克無骨雞腿; 300 毫升花雕酒; 5 克鹽; 100 克清雞湯. 做法. 洗淨雞肉後在其表面輕拍鹽巴。 用鋁箔紙捲起帶皮雞肉蒸約25 分鐘。 保留雞汁及雞肉待涼。

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