跟好友說我要煮麻油雞喔喔喔喔喔喔！
他說：「這種天氣哪有人在吃麻油雞的？」

有吧？有人跟我一樣不管冬天還是夏天都愛吃麻油雞的吧？而且一定要全🍶加下去！

這一波已經下太久了啦QAQ住北部民眾(我本人)表示崩潰（#口罩貓）推☛麻油雞食譜教學：youtu.be/2PwPTXcltMQ

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#即新聞

早!!!答應好要教你們的麻油雞食譜教學沒忘啊來啦快娶我
想吃嗎？這可以賣吧？哈！揪朋友來冬令進補了啦！菲姐上菜5關鍵步驟學會煮好吃麻油雞之就是要加高麗菜才會甜!!!啊啊很奇怪嗎～我爸他不吃加高麗菜的麻油雞，他就是要那種只有麻油湯跟雞肉那樣然後一堆米酒的麻油雞我吃起來真的有夠昏倒的根本會醉我無法！
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來學喔！荒廢已久的食譜教學！冬令進補台灣家家戶戶必備的麻油雞，也是沒在跟你客氣的早上起來燉一鍋後，剛好吃中餐午餐配碗麵線，一整個～舒～服～
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5個關鍵麻油雞製作教學：
1.雞肉一定要川燙過拜託：講過N次了，煮湯不要市場買回來的肉直接丟水裡主，先川燙過，把多餘的血水主煮掉、收一點，整個湯才不會那麼噁心。
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2.炒香油爆香再加麻油煎過：燉煮麻油雞前，薑片、雞肉啊那些都可以先爆香，有別一般沙拉油，我會用香油去爆去炒，吃起來更香！然後再倒入黑麻油。
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3.一碗枸杞米酒沙咧：我後來發現枸杞其實跟麻油雞很搭，先泡在一碗米酒中倒入，我覺得比例會最剛好！
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4.把你想吃的火鍋料倒入然後水倒滿：加點點鹽、加點點雞粉，想吃玉米就加，我是摯愛豬血糕，倒入後，再加水蓋過所以食材悶煮即可。
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5.用高麗菜取代糖：我是比較喜歡帶甜感的麻油雞，但我自己煮飯能盡量不加糖就不會加糖，所以我通常會再加入像是高麗菜稍微燜煮一下，把高麗菜的甜味逼出來，還原自然的甘甜！
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起鍋！大功告成～！好好吃喔！自己說！哈哈哈哈哈哈
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但我爸對這種麻油雞很感冒，他覺得麻油雞就是湯跟雞，然後家很多米酒，味道很重那樣，但我真的無法～可能是我以前住永和好多年，被樂華夜市那個麻油雞影響，就覺得麻油雞一定要吃加高麗菜，吃起來甜甜那樣才好吃！哈哈哈哈，講到這讓我有點懷念剛出社會住在永和的那幾年，比鄰樂華夜市，也是吃遍整個樂華夜市沒再跟你客氣，很愛中間那家麻油雞！哈哈、三鮮羹、手撕雞、油飯、青木瓜絲等都是有夠懷念的！哈哈
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44978149
(在笨都學得會完整步驟教學)菲姐上菜5關鍵步驟學會煮好吃麻油雞之就是要加高麗菜才會甜!!!啊啊很奇怪嗎
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早安早安你心目中最好吃的麻油雞是哪家？

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

台灣麻油雞 00:23
https://bit.ly/2T5CNS6

材料：
新鮮全雞(切件)1隻
薑片10片
杞子1湯匙
米酒280毫升
黑芝麻油70毫升

魯肉飯 02:13
https://bit.ly/3pu7uwD

材料：
豬腩肉條1磅
紅葱頭3粒
蒜茸2湯匙
薑片3片
葱段適量
冰糖30克
滷水包1包
雞蛋1隻
葱花適量
醃製蘿蔔片4片
白飯2碗
調味：
台灣醬油40毫升
蠔油1湯匙
米酒30毫升
水250毫升
白胡椒粉少許

肉燥青菜 05:11
https://bit.ly/3z9W2uD

材料：
免治豬肉 300克
白菜仔半斤
紅葱頭5粒
蒜頭1整顆
冰糖30克
調味料：
台灣醬油2湯匙
老抽半湯匙
紹興酒2湯匙
白胡椒粉少許
水150毫升

蛤蜊湯 07:10
https://bit.ly/3z6GbNk

材料：
沙白 半斤
薑 適量
葱 適量
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/34WoamR


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