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鸡蛋与胆固醇——科普反转的时间线 - 知乎专栏

十年、五年之前，许多媒体科普“一天最多只能吃一个鸡蛋”，原因是因为鸡蛋的蛋黄中含有200毫克左右的胆固醇，而膳食指南一般建议每天摄入胆固醇不应超过300毫克。

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