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蒸烤焦糖布丁作法-雞蛋牛奶布丁 - 廚房裡的化學老師與營養師

1.牛奶加熱勿過熱，避免將蛋液沖成蛋花湯，牛奶過熱也會產生凝固體。 · 2.布丁液過篩可以將雞蛋繫帶過濾除去，讓布丁口感更加細緻。 · 3.烤箱溫度與烘烤時間請依據個人烤箱 ...

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