大家好好久不見 離上次發影片已經相隔快一個月了 最愛看大家的留言反饋了💪🏻 這次要跟大家分享的是焦糖昭和硬布丁， 本次的影片片頭起源是因為疫情期間待在家看了太多迷因。 而迷因中最讓我印象深刻的， 莫過於『 統一布丁性騷擾事件 』， 這次片頭就來模仿一下影片中的大叔，希望大家看完可以放鬆笑笑，然後就學會怎麼在家做布丁了！ 保持一樣欠揍的風格， 低調期待大家會喜歡這次的影片分享。 食譜會放在下方給大家在家試試看一起做！ 如果影片內容有任何疑問或者有想看我下次做什麼不同的影片主題，又或者想看我模仿什麼？！ 歡迎底下留言，上方按讚，有空分享出去，訂閱我的YouTube頻道哦。 - 布丁杯容量：滿水位130ml，此配方製作 大約4 杯布丁 材料/ Ingredients ✏︎焦糖用 細砂糖 50g 水 12g 熱水 25g ✏︎布丁用 雞蛋 2顆 蛋黃 2個 全脂牛奶 165g 鮮奶油 60g 細砂糖 40g ✎ 做法/ Instructions ✏︎做焦糖: 1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水，以中小火煮到糖完全融化，過程千萬不要攪拌 2. 當糖色變成淡淡的琥珀色，轉小火再煮個個幾秒鐘，因為這次的焦糖想略帶淡淡微苦，可以等顏色再變深一點再關火 3. 關火後，再把準備好的 25克熱水倒入，但別靠鍋子太近，焦糖會噴濺，要小心安全。 4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中，放涼後送進冰箱冰10分鐘凝固 ✏︎做布丁 1. 準備一個小鍋，倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油還有香草籽跟刮剩的香草莢，一起加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要一直攪拌，60ºC的溫度，大約是手覺得稍燙但能忍受的溫度) 2. 準備一個盆子，加入2顆全蛋、2個蛋黃，用打蛋器打散均勻(打散就好，別打發！） 3. 將 60ºC 的溫牛奶緩慢分次加入蛋液裡，倒的同時也要攪拌，直到與蛋液完全混勻， 4. 若表面泡泡較多，可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面，再緩慢移除，這樣可以消除泡泡 5. 用比較細的篩網過濾2次 ✏︎組合 1. 將布丁液倒入裝有焦糖的布丁杯裡約八分滿，蓋錫箔紙，並在上面戳幾個洞 2. 把杯子放在有一點深度的烤盤上，倒入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右 3. 烤箱預熱至內部烤溫120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘，或烤到表面完全凝結，輕輕搖晃不會有流動感就可以了 4. 出爐後，等布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜（大約十小時） 5. 冰過後，可以用火槍噴一下布丁杯或者熱水泡一下，幫助底部的焦糖軟化，然後取一把小刀在沿著杯壁內緣畫一圈，幫助布丁脫模 6. 在布丁上放上一匙打好的香緹鮮奶油，放上醃漬櫻桃或者檸檬百里香，焦糖昭和硬布丁就完成囉！ #昭和布丁 #統一布丁 #迷因 #統一布丁迷因 #玫瑰瞳鈴眼 #x調查

今天分享一個超好吃的東洗！ 氣炸酥皮布丁🍮♥️♥️♥️ 布丁一直都是我楊桃的最愛 前陣子看到一個氣炸布丁的食譜 延著上一波對雞蛋鮮奶布丁的熱愛，繼續丁下去🤘🏻 做法很廢很簡單 放在圖片裡囉。 首先你要有個氣炸鍋 （我不知道烤箱可不可以） 酥皮兩邊要折起來，中間可以放布丁🍮 氣炸180度8-10分鐘左右 有澎度就能拉出來放上布丁 再進去烤個5-8分鐘 最後1分我用200度去烤 完成後，灑上糖粉或淋上蜂蜜🍯 小孩超買單♥️♥️♥️ 簡單配上一杯鮮奶 就是超讚的下午茶！ 🍮布丁用的是義美布丁 上次有看到用統一布丁會容易化掉喔～ #防疫日常 #防疫居家料理 #防疫甜點 #氣炸鍋料理 #氣炸布丁 #氣炸鍋料理 #氣炸酥皮布丁 #居家防疫好好食 #居家親子活動 #防疫親子活動 #親子日常 #親子甜點 #親子料理 #親子烘焙 #手殘也會的料理🍳

✨ #此篇為抽獎文 #文末抽獎 ✨ 布丁🍮真的是男女老少都很難抗拒的甜點 除了經典的統一布丁外，我也很喜歡烤布丁 以前都很愛去便利商店買烤布丁 但近幾年好像比較少看到了 剛好最近收到了【方蘭川12入布丁禮盒】 直接打趴便利商店的烤布丁👏👏👏 . 方蘭川只有賣一種原味布丁🍮 是台南目前最傳統作法的手工焦皮布丁 口味純粹天然，沒有添加任何添加物 開封品嚐後，第一口咬下Q彈扎實的焦皮 我真的超愛這種焦皮的口感😋 細細咀嚼會品嚐到鮮奶與雞蛋的迷人香氣😍 最下層琥珀色的手工焦糖畫龍點睛 讓單純美好的滋味提升至甜而不膩的風味😋 . 這款烤布丁雖然簡單卻也不簡單 越簡單的做法就越有細節的工法 堅持使用傳統製程成就這份美味 店家單純真誠的用心嚐過會知道❤❤❤ . 💙抽什麼呢？ 方蘭川6入布丁禮盒🍮 (1名) . 💙抽獎規則 1. 按本篇貼文愛心❤和追蹤我👉 @sienna_0409 及 @flcpudding 2. 本篇貼文下方tag1位朋友+留言「我想要方蘭川布丁禮盒」 . ✔以上兩個步驟都要確實完成才符合抽獎資格哦！ ✔歡迎重複留言，但需標記不同朋友！ . ⚠留言期限到2019/12/20(五) 20：00止 ⚠2019/12/20(五)約23：00公佈抽獎影片於限時動態 ⚠得獎者請務必主動私訊，超過3天未回覆將重抽哦！ ⚠未滿80人小帳和幽靈帳號恕不列抽獎資格哦！ . . . 📌台南市安平區安北路112號 ☎0977-168589 🖥www.fanglanchuan.tw ⚠宅配訂購滿$5000免運，未達$5000，單一個地址運費$200 . . . #tainan #tainanfood #ootd #ootdmagazine #like4like #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #popstyle_mag #girlsdaily #girlstalk.tw #keke_traveltheworld #pudding #甜點 #布丁 #方蘭川 #方蘭川布丁 #台南 #台南名產 #伴手禮盒 #伴手禮 #禮盒 #布丁禮盒 #焦皮布丁 #抽獎 #抽獎活動 #抽獎進行中