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剖析咕咕雞： 雞排原來對雞肉產業這麼重要！ - 食力

從台灣區電動屠宰工業同業公會的「台灣肉雞標準規格分切圖」中，可進一步區分出雞的各部位，雞胸肉又可分出兩條特別軟嫩的「里肌肉」；雞腿則可依照大腿及 ...

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