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雞胸肉 熬 湯
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https://books.google.com.tw/books?id=AohxDwAAQBAJ&pg=PA207&lpg=PA207&dq=%E9%9B%9E%E8%83%B8%E8%82%89+%E7%86%AC+%E6%B9%AF&source=bl&ots=qXe73OnZLc&sig=ACfU3U1bV2bd1e6LmjpkEAWLFKcgqEpFkg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiWjbD7zvj8AhVZSKQEHdMZCVMQ6AF6BQiHAhAD
南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現,道地東南亞料理熱情上桌
水倒入鍋中煮開,放雞肉熬煮約30分鐘,撈起浮於雞湯表面的雜質及過多油質。香茅切段拍碎, ... 若想吃香酥的雞肉絲,可將雞肉稍油炸過再剝絲備用,配湯一起吃更美味。
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