🥢[ᴰᴱᴸᴵᶜᴵᴼᵁˢ ᵀᴵᴹᴱ]🥢

減肥瘦身料理：蒜頭洋蔥雞胸肉拌麵。
(不想吃澱粉就煮成蒜頭雞胸肉蔬菜湯)

蒜頭的功效像是防治腫瘤和癌症、抗衰老、抗疲勞、防治心腦血管疾病、強力殺菌改善糖代謝作用、、抗過敏作用、排毒清腸、預防腸胃疾病....

快速又便利簡單料理像是蒸煮的蒜頭雞，
而且神奇的是即使放很多蒜頭和雞肉燉煮，
整個湯頭並不會嗆辣而是特別顯得清新爽口又開胃，
也不用加入太多調味料，　　　　　　　　　　　　　　　　
搭配時蔬如洋蔥、白菜等更增添湯頭豐富甜味，
尤其湯汁拌飯拌麵都是一道非常開胃的料理，
個人很推薦這道蒜頭洋蔥雞胸肉拌麵，
很適合懶人、減重、四季麵食料理！

🔴大家喜歡每次凱莉分享的料理烘焙嗎？😂
其實還有很多很想分享呢！

#減肥瘦身吃的口感要更好更講究避免身體反撲
#雞胸肉變化很多是最好的蛋白質補給品
#減肥不要虧待自己的味蕾才瘦得快
#料理烘焙的酸甜苦辣縮影像是有滋有味的人生
#本人喜歡製作多樣化料理不喜歡一塵不變口味
#即使同樣的料理食材也能製作新口感新視覺
#低脂肪雞胸肉好像該補貨了

3月12日（星期一)

😀大家都愛死的可麗露登場了!!!每天早上現烤，加入滿滿的香草豆和陳年深蘭姆酒休息24小時以上才烤焙，數量不多預定最保險喔！

😀蘋果蜂蜜蛋糕內含好多新鮮蘋果和滿滿的純蜂蜜慢烤一個半小時

特餐是番茄香料雞胸肉蔬菜湯搭配手工麵包，雞胸肉是低溫真空慢煮的。

❤白色情人節讓你過一整個月! 優惠活動 ❤https://www.facebook.com/CarGo2014/posts/2003991669842973

#歡迎自備餐具和塑膠袋
#歡迎大家提供乾淨袋子給我們使用
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●12:00-13:30 建國北路二段與錦州街交叉口中國大樓前(若天雨改至錦州街332號天益中醫騎樓 12:00)
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==今日特餐==
特餐：番茄香料雞胸肉蔬菜湯搭配手工麵包：150元
單點：番茄香料雞胸肉蔬菜湯：130元
單點：手工麵包：30元

==招牌甜食==
●有機檸檬塔：45元(上面為自製檸檬棉花糖)
●現烤脆皮焦糖布丁：55元

=新品==
●蜂蜜蘋果蛋糕：60元
●法式經典可麗露：50元--售完
●養樂多漩渦蛋糕卷：70元
●綜合莓果司康：45元
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●原味布朗尼：40元
●起司布朗尼：45元
●香蕉蛋糕 35元
●手工餅乾一包30元、兩包50元(辣椒起司、花生、燕麥、巧克力）

若在現場沒看到我們，應該是閃避警察杯杯去了，可私訊我們~~因為我們打包與運送的過程途中不方便接聽電話，所以如果點餐請在09:00AM-11:00AM間來電唷！其它時間儘可能私訊聯絡！
還有訂餐的朋友，如果要取消請提前在出車前告知唷！留訊息就好，避免讓其他客人買不到唷！
由於我們每日的餐點都不同，出車11:00前來電或私訊給我們，可以保留在現場於預定的15分鐘內等您來取。

最近兒子回來說某某考上資優班的同學吐槽他: 『如果你考得上資優班，我就可以統治全世界。』 我老公就馬上說:『那你就考上給他看，看他有沒有辦法統治全世界?』 。我接著一句: 『你為什麼不回說，很好啊，繼續保持，好好念書，將來到我公司上班，我請你當我的特助。』

兒子比較遲鈍，小時候做皮紋檢測，數學班老師說他是比較晚熟，要等大一點才會開竅，也不知道準不準，但是他功課真的不太好，老公倒是老神在在，總是說:沒關係，學校很多知識5~10年內都會過時，心理健康比較重要。所以即使他在學校常常被同學潑冷水，老公總會舉一些歷史故事，證明學問成績不代表一切，雖然父母潛意識都希望子女永遠100分跟第一名，但是現實中還是得接受自己小孩的差異性。

最近天氣變化很大，好像很多人感冒，希望感冒的朋友能快快好起來！！
今天分享的這一道一道非常簡單的雞胸肉蔬菜湯，對抗感冒初期非常有效，已經感冒的人喝了也會快快好。
煮好湯後，我最後都會削一點柑橘類的皮屑提香氣，不一定是檸檬，橘子、柚子都可以。

像是最近的無籽桶柑非常便宜，產季接近尾聲，農藥又很少，很適合削一點皮屑在湯上提振香氣。我都會盡量挑很醜的橘子，看起來像是被火燒過的一樣，很多人稱他為火燒柑，火燒柑不是一個品種，而是這些橘子噴灑到的農藥比較少或是種在外圍缺乏照顧的橘子，因為受到病蟲害的侵襲，當橘子被蟲咬了之後，會啟動保護機制，散發橘皮上的精油來抵抗蟲害，而溢出來的精油與空氣氧化接觸後，就會讓原本鮮黃色的表皮變得黑黑的，雖然看起來很醜，但是卻是非常的美味。

希望今天的好天氣能一直維持下去！！祝福大家都有一個愉快的週末假期～～

★法式鄉村菜：田園蔬菜湯。加入十幾種不同的蔬菜燉煮，味道鮮甜，是冬天必煮的料理喔。
https://youtu.be/yrysnpvIkPw

★清爽的雞胸肉蔬菜湯，免疫力 UP!!
https://youtu.be/vRW_HMpoXJA

★如何煮出軟嫩的雞胸肉
https://youtu.be/JFKI9fO4kZg

★蘿潔塔綜合胡椒香料調配法，可以運用在任何的料理。
https://youtu.be/n4WYIOQRzZ0

★蒟蒻味噌湯，天天喝味噌，免疫力 UP!!
https://youtu.be/h7SIQc_GutE

【蘿潔塔的廚房】西式的雞骨蔬菜湯，萬用基礎高湯可以運用在任何料理上！一定要收藏起來！

★熬煮高湯超簡單～！自己煮的高湯最安心！★
高湯熬煮的方式很多種，分享幾款高湯熬煮方式，讓大家運用在料理上，保證風味馬上升級跳！比外面餐館那種用雞粉、味精做調味的料理還要好吃。

從去年蘿潔塔廚房粉絲團成立開始，就分享了一些熬煮高湯的方法，我把它整理在下面，希望對大家有幫助。
其實自己熬湯真的不麻煩也不會花太多時間，像我自己會把食材切小一點，這樣就可以減少高湯熬煮的時間，原本熬高湯可能需要一個小時，但是把食材切小一點，25分鐘就可以輕鬆的萃取出很好味道的高湯！

以前我會用雞骨熬湯，不過後來發現雞翅熬湯更加簡單，不需要除去血渣，直接把所有食材都丟到湯裡熬煮即可！而且雞翅熬出來的味道比雞骨還要好喝，缺點就是成本比較高，四隻雞翅就要100元＠＠雞骨一副只要10元甚至免費。而雞骨也有分，清雞骨比較乾淨沒有那麼多血塊，購買的時候，要注意挑選！
最近擒流感的問題，昨天毛毛的，就把雞骨蔬菜高湯改成排骨蔬菜高湯，一樣很棒！

純蔬菜的高湯甚至可以用水果來熬，有人會用鳳梨皮，但是我比較擔心農藥的問題，所以用鳳梨肉來熬煮。蘋果煮出來的湯也超棒！還有甘蔗也很鮮甜。
這陣子，蔬菜都很便宜，例如白蘿蔔跟番茄，都是很好運用的食材，有時間大家可以試試看喔！

★★★最簡單的柴魚蔬菜高湯煮法：
1500-2000ml的水
西洋芹2-3支
紅蘿蔔一條
洋蔥一大顆
牛番茄一大顆
鳳梨或蘋果，數片
月桂葉兩片
白胡椒粒 適量
白酒 適量
鹽巴，糖適量
★燉煮25分鐘，最後起鍋時，加入20克的柴魚浸泡2分鐘，最後過濾掉所有食材即可使用。

健康暖胃的純蔬菜湯
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/66883557

日式昆布柴魚高湯
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/62040192

超完美雞骨高湯做法
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/60190572

讓孩子不停續碗的關東煮湯頭，提升免疫力配方！
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/62014050

萬用的海鮮高湯做法，可以用在西班牙燉飯中使用！
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/61822566

高畫質影片：清爽的雞胸肉蔬菜湯，可以直接喝也可以過濾掉食材當成湯底！超棒！
https://youtu.be/vRW_HMpoXJA

高畫質影片：日式昆布柴魚高湯--濃郁版 ，自己做 好健康 。
https://youtu.be/Bd6UF0KaNh4

高畫質影片：西式的雞骨蔬菜湯，萬用基礎高湯可以運用在任何料理上！一定要收藏起來！
https://youtu.be/M4UWznvcFZM

【蘿潔塔的廚房】清爽的雞胸肉蔬菜湯，免疫力 UP!!

今天這道雞胸肉蔬菜湯，看起來確實有點乏味了點，不過，是一道非常健康的湯品。它不是什麼了不起的料理，平淡中帶有淡淡的香氣，喝起來很舒服，就算要我一個人喝掉一鍋也不覺得有負擔的湯。

大家不要小看這道湯，簡單的食材，搭配胡椒，可以提升免疫力，促進新陳代謝。最近氣候交替，有時很熱、有時又轉涼，這時候這道湯就是讓 『醫生遠離我』最好的食療。每回喝它，身體就像洗三溫暖一樣，全身冒汗，什麼感冒症狀都沒了。

上次也在新竹跟台中料理講座中，煮給大家喝過，評價都很高。
其實這道蔬菜湯原本是拿來熬湯做湯底用的，不過每回我都覺得丟棄蔬菜有點可惜，所以把湯品的蔬菜切成小塊，讓蔬菜容易熟也入味，像是現在菜價很高，連蔬菜都一起吃既健康又不浪費。

不吃雞胸肉，也可以加入鱸魚一起煮，都很清爽。也可以把口味調整成日式風味，原本的開水就替換成昆布柴魚高湯，會非常有日式風。
最後加點柑橘類提味，原本我是用檸檬，這次影片示範我改用柳橙來提味，非常提振食慾喔。

有關比例的問題，還是建議大家水分不要超出這範圍太多，上回我沒空，請老公幫忙煮，結果整個湯的味道大扭轉，一來他拿錯香料罐，缺乏蘿潔塔特調的味道，二來他水加太多，原因是，他說他每次都喝不到湯，都被大家喝完了，因為他很想喝，所以他這次要多加一點，結果因為水太多，沖淡整個湯品的味道。真的是被他打敗了，這麼簡單的湯都會煮會壞…XXDD…

有關蘿潔塔特調的香料問題:
經常有很多粉絲問這蘿潔塔特調的香料，我特別把它拍成影片，讓大家更了解如何簡單調配香料，運用在料理上。

香料哪裡買，黑胡椒跟白胡椒 茴香都可以在中藥行買到，不過芫荽籽似乎不是每一家中藥行有賣，但可以到種子店或是印度香料店找找，最簡單的方式就是網購，網路上有很多賣香料的店家，可以直接訂購送到家，這也是蘿潔塔經常選擇的方式。

常幻想，不知道有沒有哪家廠商願意跟蘿潔塔業務配合，來賣蘿潔塔香料組不知道有多好….哈哈……..真是幻想太大了….XXDD

蘿潔塔綜合胡椒香料罐 調配流程，請看這裡。

https://youtu.be/n4WYIOQRzZ0