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家常菜撇步東問西答 - 第 75 頁 - Google 圖書結果

醃過的雞胸肉會吸水,吃起來比較嫩,醃漬時攪拌一下,也能使肉軟化,吃起來比較不硬。 2.若要用炒的方式料理雞胸肉,肉要切薄片,才能讓雞胸肉均勻受熱快速起鍋,炒的時候要用 ...

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