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無趣？這樣處理好吃到想飆車每日頭條- 雞胸肉水煮不柴

以下為鮮嫩水煮雞胸的技術總結： ＊ 泡蛋白跟醬油是利用鹽的滲透壓原理。當肉蘊含了足夠的鹽分，就會鎖住水分，不易脫水。 ＊ 放入雞肉馬上關火是因為要讓雞肉在100 ...

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