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炒雞胗時一炒就老？多加這一步鮮脆爽口 - 天天要聞

雞胗 ，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌干、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的 ...

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