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请问切肉丝是顺纹还是逆纹切？ - 百度知道

顺纹切 比较好，逆纹切肉质炒出来会很老，看着也很粗糙。 已赞过 已踩过<. 你对这个回答的评价是？ 评论 收起. qianqianbb2009 2012-11-29. 知道答主. 回答量：15.

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