- 📍食在旺角 - 新加坡人氣美顏鍋|打卡迷人粉嫩色裝潢 ——————————————————— 「美滋鍋」來自新加坡，分店遍及新加坡、馬來西亞、台灣等地，今次登陸香港，裝潢走girly粉色系路線，佔地近6000呎，門口更有巨型粉色小熊打卡，打邊爐都要少女心呀！ - ---鴛鴦鍋--- ☗ 膠原蛋白養顏美顏鍋 $128 湯底以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等含豐富骨膠原食材熬製8小時再成！每天新鮮製作，入口鮮甜富膠質。 ☗ 滋補養生香辣鍋 $88 豬骨湯裡加入各種中藥材，包括人參，當歸，黨參，紅棗及枸杞等，難怪上枱已經，聞到藥材同香辣香，湯底更可以直接飲用，惹味而不傷脾胃。 ---海鮮--- ☗ 花甲 $108 清甜沒沙，放入膠原美顏鍋更能食出鮮甜味/ ☗ 老虎蝦（半份） $109 店員好細心會幫我地剝蝦，方便我地煮同食用，虎蝦幾大隻，爽口彈牙/ ---肉類--- ☗ 西班牙黑豚五花肉 （全份）$128 薄片下鍋滾大概20秒就可以食，幾有豬肉香，唔洗蘸汁，索左湯底味已經好鮮甜/ ☗ 精選牛肉拼盤 $288 推介‼️拼盤適合2-3人享用，有美國肥牛、美國板腱牛、安格斯風門柳、安格斯牛小排、巴西牛舌牛味濃郁，肉質都幾濃，油花均勻，索入湯汁更鮮甜/ ☗ 台灣新鮮鴨血（半份） $29 鴨血一定係放係香辣鍋，愈耐愈入味/ ---自家製--- ☗ 韮菜豬肉餃（半份） $39 正常發揮，入面幾有肉汁/ ☗ 綜合丸 $128 ☗ 蟹子蝦滑 （全份）$88 推介‼️有魚子墨魚滑、魚子蝦滑、豬肉滑，口感爽口彈牙，最中意墨魚滑好有嚼感，再蝦滑就好爽口/ ☗ 炸響鈴（半份 ）$29 響鈴的體積比一般的火鍋店大，非常酥脆。下鍋數秒已經可以拿起來，響鈴吸收了香辣湯底，辣得惹味過癮/ ☗ 魚豆腐 兩件 $39 口感香腍腍，帶點黏黏口感，幾得意/ ---蔬菜--- ☗ 蔬菜綜合盤 $69 有多款綜合蔬菜，新鮮爽口，最中意粟米香菇，索哂湯底香，好鮮甜/ ---其他--- ☗ 手工拉麵 $18 推介‼️放於香辣鍋，掛湯能力強，麵質彈牙入味，有驚喜/ ☗ 新加坡黃金魚皮 $58 推介‼️香脆得黎，充滿咸蛋黃香，令人吃上癮/ ---無限添飲--- ☗ 紫貝天葵洛神花茶 $25 入口酸酸甜甜好開胃，仲可以養顏補血/ ☗ 竹蔗茅根 $25 竹蔗味道清甜滋潤，解渴又解暑/ - - - -【換領攻略】- - - 🤩如何免費獲得「牛魔皇拼盤」 Step 1: Like & Follow【樂天餐飲集團香港】【 @paradisegrouphk 】FB/IG專頁 Step 2: 上傳您同至少2位女性朋友喺美滋鍋美照到FB/IG Step 3: 再Hashtag beautyinthepothk 或 美滋鍋香港，並截圖 Step 4: 於落單時出示您嘅截圖，即免費獲得價值$288牛魔皇拼盤 (150g)【免費送】日本A5和牛、本地手切肥牛、安格斯風門柳！ *每檯必須有至少兩位女士同行 優惠期至2021年9月30日，只適用於堂食，另加一服務費(按原價計算); 每檯每單最多可享優惠乙次；優惠受條款及細則約束，詳情請參閱店內海報 - ✨整體黎講，幾中意呢度幾環境，舒適自在富空間感，食物質素都幾高質，好適合一大班人一齊圍爐取暖😂！ - 👅味道: 7.7/10 🍽賣相: 7.5/10 🏰環境: 7.6/10 🙇🏻‍♂服務: 7/10 💎CP值: 7.5/10 ⚖人均: $300-400 🔺服務費: ✅ 🍽用餐時段：午餐(星期六) ↩回頭值: 70% ——————————————————— 📍 美滋鍋 旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖 🚇港鐵旺角站 E2 出口, 港鐵油麻地站 A2 出口 🕓星期一至日 12:00 - 00:00 📞31628238 - 🔎✨ #hkfs旺角 #hkfs火鍋

【因為鍾媽、我開始煲湯】 小時候、都是鍾媽在熬湯 燉個雞湯說要讓我讀書更有精神 熬個牛肉湯說這樣可以配個麵吃飽飽腦袋有活力 每一碗都是天地精華的好滋味 說我是喝媽媽湯長大的、一點都不為過 去年開始、我沒有口福喝了 她的身體不是太好、我也不斷在找尋學習如何複製媽媽的好味道 ⋯ #我想做給她喝 #一直練習一直堆疊 — 喝了這麼多年的「鍾媽湯」 我想也應該可以熬出個「欣媽湯」吧 🙂 沒想到～ 切菜備料等熬湯 站在爐火邊邊流汗邊調整味道 煮個湯花了我一個下午的時間還滿身大汗 媽呀煲湯就是個如此辛苦又耗費時間的幸福事吧😂 沒有大骨蔬菜就不會甜 沒有大鍋煮就是不對 沒有花時間熬就會少一味 所以欣欣牌當然要努力開發「老火煲湯系列」 因為我們好愛喝湯 ！ 大鍋大鍋的把所有的食材原味鎖在湯汁裡 把湯汁的精華牢牢的熬進所有食材裡 我還記得當我把做好的那一碗湯端給鍾媽喝的時候她驚呼 「哇 比我做的還好喝啊」🥰 驕傲的神情裡、更多的是一種肯定 讓自己的媽媽 喝下一碗自己努力出來的湯品 這一刻、鍾媽跟我、我們都暖暖的❤️ #ShinShinLife欣欣牌 #欣欣牌 #美好欣生活 #likemommylikedaughter #love

今天老金廚房端出來的菜色是 #韓式年糕湯 #떡국 雖然中秋節沒有人在吃年糕湯 因為平常就在吃😅😅🙏 中秋節超多美食所以沒必要吃年糕湯 不過過年🧨的時候一定會吃年糕湯 代表我長一歲的意思 小時候我太想快快長大 所以問媽媽過 「媽媽我吃3碗年糕湯可以直接長3歲嗎？」 🤣🤣🤣🤣 我好白痴喔！ 媽媽回答我 「那我吐掉3碗年糕湯就減齡3歲嗎？」 現在想一想金媽媽還蠻衝嘛！🤣🤣🤣 過年一定吃年糕湯的原因是 年糕原來的形狀是一條圓形長長的形狀 所以希望長長的年糕可以長壽以及增產的祈求 所以大家都要吃年糕 變成吃年糕等於過了一年 新的一年 😅😅😅 怎麼好像我在準備過年啊 不過我真的今天這一碗讓我懷念金媽媽煮給我吃的年糕湯了！差一點想哭了 📌準備物 年糕 牛肉 4顆蛋 1000cc水 雞精 若寶貝吃素的話可以替代泡乾香菇水或是昆布高湯之類的來替代水喔 前一陣子寶貝們問我 🙌金金年糕如何保管才不會硬掉？🙌 因為年糕重要成分是米做的 所以在冰箱或冷藏放太久會硬掉甚至於也會發霉 那如何才能避免這些問題？ 不知道寶貝們有沒有發現 賣場賣的年糕通常都是真空包裝～ 韓國超市也是都是真空包裝來賣 因為不真空年糕很快被硬掉同時很容易發霉 所以沒吃完保管也是真空方式是最好 可是金金以前沒有家庭有真空機器啊！ 沒錯 像老金媽媽就直接放在冷凍庫保管 但這樣的年糕就沒有水分、年糕泡軟都會裂開的問題發生過所以不怎麼好吃 所以老金的答案是掉真空囉🙏 📌這樣玩 牛肉要來湯頭 所以先洗一洗擦乾水分切成一口吃的大小喔 ⚠️若寶貝們買到澳洲牛可以先加鹽巴跟米酒來醃製再用 因為會比較有自由芬芳的味道😅😅 年糕要水泡20～30分鐘 2顆蛋先一起打一打 另外2顆要蛋黃跟蛋白分開 因為我需要煎蛋白絲 就像煎蛋餅一樣煎完蛋白跟黃色蛋 再來把牛肉拿來炒一炒 差不多的時候放1000cc水 這水量是牛肉的3倍量 大火煮會看到水面上飆出來的肉渣 要撈出來湯頭才要乾淨喔 再放年糕繼續用大火煮開 滾了放 一湯匙大蒜泥 2湯匙湯醬油 試試看味道夠不夠 不夠再鹽巴來調整喔 這時候準剛剛打的蛋跟雞精混合在一起直接倒進鍋子裡面 其實韓國人沒在放雞精直接放提魚高湯😅 但我家老闆不喜歡提魚 他覺得提魚很臭😅😅😅 所以我用田原香雞精來代替了 煮一煮 我先把孩子們的份量撈出來 不然我等一下要放蔥花 他們會叫我全部挑出來😭😭😭 放完蔥花熄火了 基本上這樣已經完成超簡單的年糕湯喔 看寶貝們要不要弄一點給掰 上面放蛋白絲跟蛋黃絲還有放海苔 若覺得很麻煩 那就放海苔寶貝們 上次跟老金買的海鹽海苔 超搭的👍👍 #金老佛爺廚房 #深夜食堂 音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay) 音樂家: Silicon Estate