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請問豬肉要順紋還是逆紋切? - BabyHome親子討論區

畜肉類肌纖維較長應該都是逆紋切. ... 以前老師教的好像是肉類裡面只有"雞肉"要順絲切喔所以豬跟牛這類的應該都是逆絲啦~ ... 牛肉要順紋切比較有嚼勁.

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