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雞肉腥味原因
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黃榮裕 - 產銷履歷達人網
傳統觀念裡,土雞肉的營養價值與口感贏過白肉雞,黃榮裕不服氣地說:「是屠宰方式影響 ... 煮食前要用熱水燙過去除肉腥味跟雜質,也是因為雞肉含了這些降溫水所引起。
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