為什麼這篇雞肉腥味ptt鄉民發文收入到精華區：因為在雞肉腥味ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lucas670511 (milukoo)看板cookclub標題[問題] 好市多的雞肉臭臭的時...
雞肉腥味ptt 在 貪吃瑋日嚐 ｜台中美食 台南美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:24:59
台中南屯·Sico料理所 🛵大進街484號，近家樂福大墩店 📍蘋果打拋豬 $110 📍泰風雞腿排 $130 從彰化來台中展店的SICO，主要販售健康餐盒，純白的裝潢和大片落地窗，乍看之下還以為是韓系咖啡廳XD 📍打拋豬 入口比較清淡，吃到後來打拋豬的香料味和辣度慢慢出來，調味不像平常吃到的重口味...
之前在臉書社團就有注意到
他們家的雞肉有這個狀況
所以每次都是買回來就馬上冰冷凍了
但為了今天中午的晚餐
昨天晚上七八點有把雞肉拿到冷藏退冰
結果中午要用的時候
還是聞到了一股腐臭味qq
(吃起來是好的肉，只是真的很臭，要用超多米酒跟醬油蓋過去)
然而如果是買菜市場或是超市的雞肉
就不太有上述這種情形
好奇好市多的雞肉是不是特別容易臭？
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→ aJan5566: 買過都覺得是腥味 倒是沒什麼腐臭 10/11 14:06
推 eveno: 買過好市多雞豬牛都腥味很重 10/11 14:33
推 a5365389ptt: 我常買 從來沒遇到這種狀況 10/11 15:24
推 harry901: 要先洗過 退冰後的肉會有腥味正常 水沖掉就好了 10/11 15:40
推 Mrmo: 雞豬都有遇過、後來只買牛了 10/11 16:05
推 jfw616: 退過冰在冰的有...我是有疑慮我不敢吃 10/11 16:36
→ jfw616: 而且那個臭味很可怕 10/11 16:36
→ jfw616: 我不想放進嘴巴 10/11 16:36
推 patrickleeee: 真的壞掉是味道都蓋不過去的壞 吃起來是好的應是腥 10/11 16:51
推 jfw616: 吃起來還是臭...那就是有問題 10/11 17:25
推 Radiomir: 進口凍肉的日常...遇到無腥味算賺到~ 10/11 17:50
推 DarthTyranus: 好市多雞肉不是大成的嗎？？ 10/11 18:42
推 uaiauaia: 腥味真的很重，買一次努力吃完後，現在都回市場買了 10/11 18:54
推 greenfetish: 是pufeng腥味很重，只適合醃煮 10/11 19:26
推 Agneta: 好市多冷凍包裝雞肉是大成或卜蜂的國產品 10/11 19:27
→ jojomaan: 卜峰很臭 10/11 21:32
→ mrtatami: 雞腿肉 沒遇過 10/11 21:35
推 creepy: 有沒有用全程保冰袋會差很多 10/11 22:14
推 luvbxw: 買過很多次，都這沒問題，有全程保冰袋載運 10/12 00:27
→ q2520q: 買過一次雞胸肉，真的是臭爆，雖然煮下去後那個味道就沒了 10/12 01:20
→ q2520q: ，但是在處理的時候真的有夠噁 10/12 01:20
→ q2520q: 是說，好市多的雞胸肉有比較便宜嗎？我印象中算起來跟全聯 10/12 01:21
→ q2520q: 的價格差沒多少？(很久以前的模糊印象) 10/12 01:21
推 skyringcha: 無骨雞腿不會啊 10/12 01:38
推 cul287: 二樓+1 10/12 03:00
→ zenghealth: 直接拿去退換重買試試看 10/12 04:46
推 ddtlau: 有味道，不過洗過就沒有了 10/12 08:49
推 kakashi71: 那種肉雞都有種很重的腥味,只適合重口味或油炸 10/12 09:16
→ kakashi71: 如果對肉腥味敏感的,真的換受不ㄌㄧㄠˇ 10/12 09:17
推 cjy0321: 雞臭味一直都很重 10/12 11:40
→ jojomaan: 傳統市場賣的肉雞雞胸就沒什麼臭味，攤販常溫賣的哦 10/12 11:58
推 Radiomir: 我以前也不識雞腥味, 因為接觸的不是炸雞、烤雞, 要不 10/12 13:05
→ Radiomir: 就是三杯, 自從開始吃清淡飲食後, 最低限度只能吃滷雞 10/12 13:05
→ Radiomir: 腿, 若再清淡我會直接避開雞肉, 雞腥味真的是我的罩門 10/12 13:05
推 j1o2s3e4p5h6: 先用廚房紙巾擦乾再冷凍，應該會好很多 10/12 14:03
推 lovy: 雞肉品質有差 costco的卜蜂雞腿肉會臭 肉也沒啥彈性 但很便 10/12 14:43
→ lovy: 宜 菜市場仿土雞沒臭味肉也有彈性 但相較好市多來說貴 10/12 14:43
→ lovy: 最近我常買舒康雞的雞肉 不臭 也有彈性(但沒仿土雞好)但超貴 10/12 14:44
推 Rainbowdays: 冷凍肉那個味道恐怖很正常，其實全聯那種台灣桂丁之 10/12 14:49
→ Rainbowdays: 類的冷藏肉就還行，沒有怪味。 10/12 14:49
推 ab784533: 那是腥味 10/12 17:25
推 halulu: 很腥 :( 10/13 11:39
推 ocis: 冷凍肉跟冷藏肉本來就不能比 10/13 15:50
推 silver0314: 冷凍肉雞肉不能冰冷藏太久 要用的時候拿出來退冰就好 10/14 07:59
→ silver0314: 你放隔夜滲出液會降解產生臭味很正常 10/14 07:59
推 alamabarry: 偶爾會這樣 退過一次 10/15 08:03
→ Intira: 腥味 應該是因為冰了又冰 10/17 15:05
→ jojomaan: 菜市場是有賣白肉雞的，不是只有土雞或仿土，但菜市場賣 10/18 04:08
→ jojomaan: 的肉雞就是明顯比C賣場的雞肉新鮮無異味許多 10/18 04:09
→ djww7: 買過好市多的雞胸肉 真的比較臭 10/18 10:23
→ Benjoll: 沒吃過 10/24 17:10
→ keizeo: 我也覺得這兩年都這樣 所以不買了 10/26 10:33
→ MAGODAJAN: 桂丁雞或凱馨的雞肉 10/27 12:59
推 ann99: 我家離好市多走路5分鐘馬上就冰起來了也是覺得臭，後來都 11/07 01:11
→ ann99: 寧願去全聯買綠野的，貴很多但品質好 11/07 01:11