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雞肉中也有紅肉！？紅肉、白肉怎麼分才對？ - 華人健康網

網路有傳言提到，紅肉和白肉取決於肌紅蛋白數量，如果肉類中的肌紅蛋白數量較高，那塊肉就是紅肉，也因此並非所有雞肉都是白肉，像是雞腿和雞內臟，就因肌紅蛋白較高，而 ...

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