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雞肉料理 炒
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https://books.google.com.tw/books?id=RPlGDwAAQBAJ&pg=PA109&lpg=PA109&dq=%E9%9B%9E%E8%82%89%E6%96%99%E7%90%86+%E7%82%92&source=bl&ots=0GdfVjzTfZ&sig=ACfU3U1Eyn-cN_tVVf7CPIkI52wSvMyS8A&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiE29GKy4CBAxVUZ_UHHcwaDeIQ6AF6BQizAhAD
大廚不傳的1001烹調秘笈:食材的選擇.料理的細節.美味的訣竅
怎樣炒麵條才能不黏結炒麵時若方法不當,會使麵條糊成一團,或與蔬、肉類黏在一起。炒麵的重點之一,就是在炒之前先使 ... 入雞肉絲、蝦仁煽炒,至五成熟時放薑末入味。 4.
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