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《料理。share》料理預備備。肉類的川燙。清燉羊肉湯

先用冷水洗去血水後，然後開著水龍頭，用熱水沖燙乾淨，即可瀝乾，放入煮湯。水只要維持微滾，如此一來，雞湯甜、雞肉嫩。【2】排骨、牛肉：川燙.

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