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【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

如果用熱水汆燙肉品，. 熱水會快速將肉類表面蛋白質瞬間凝固，. 這樣一來就不利於血水滲出，. 無法去除腥味。 買回來的肉類，不管是雞肉、鴨肉、豬肉.

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