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如何去除雞肉的血水 - 廚藝討論區- 楊桃美食網

... 我如果是燉雞湯時,雞肉我都先川燙去血水,再燉,可是一般炸雞的話,好像沒有先將雞川燙過,再去醃料,再炸.大菜頭及各位如有其他好的去血水的方法, ...

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