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滷雞心跟滷雞胗(食譜) – 新嫁娘系列[2019補上滷雞肝]

3.用開水燙1分鐘的目的，是因為內臟類表面那個粘粘的實在很難用冷水洗淨，乾脆就用熱水把它們處理掉。 4.雞心不開火煮，而是用熄火燜煮的方式，可以避免雞心"縮水"， ...

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