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雙人 牌刀具 材質
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徹底了解德國廚刀,雙立人不是專業廚師第一選擇
其實,德系雙立人,WMF,三叉等主流刀型,所採用的鋼材大都就是這種1.4116或者叫X50CRMOV15。這種鋼含碳量只有0.5%,硬度一般在HRC54~57之間,廣泛用於 ...
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